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1 pza Burrata
1 pza Jitomate heirloom
6 pzas Jitomate cherry
15 gr Albahaca
1 pza Limón amarillo
1 cdta Miel
10 gr Avellana
10 gr Macadamia
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Burrata con jitomate
Por Teresa González
Tiempo: 10 minutos
Porciones: 2
Nivel: principiante
enero, 2022
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Preparación
- En un bowl mezclar el jugo de limón, partes iguales con el aceite de oliva, miel, sal y pimienta. Mezclar bien hasta haber disuelto la miel. Reservar.
- Tostar las avellanas y nueces de macadamia en un sarten a fuego medio, reservar.
- Cortar los jitomates cherry a la mitad y el jitomate heirloom en gajos, colocarlos en un bowl y agregar un poco de la vinagreta para comenzar a marinarlos.
- En un plato colocar los jitomates marinados, la burrata, hojas de albahaca y nueces tostadas.
- Agregar un poco más de vinagreta sobre todos los ingredientes. Rectificar sazón.
- Enjoy!