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1 pza Cebolla
4 pza Dientes de ajo
1 rama Apio
6 pza Jitomates guaje
2 ramas Hinojo
½ pza Col (no morada)
Pimienta negra entera
Clavo entero
Orillas de queso parmesanoCaldo de vegetales básico
Por Eduardo Nakatani
Tiempo: 120 minutos
Porciones: 2 litros
Nivel: principiante
enero, 2021
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Preparación
- En una olla grande combinar los ingredientes y cubrir con suficiente agua. Llevar a hervor bajo y dejar sobre el fuego entre 2-3 horas.
- Colar y reservar.