Concha

Con Lucía Benítez

Tiempo: 90 minutos

Porciones: 4

Nivel: avanzado

abril, 2020

Ingredientes

500 gr Harina

7 gr Levadura en polvo

50 gr Leche

5 pza Huevo

9 gr Sal

50 gr Azúcar

200 gr Mantequilla
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Preparación

  1. Mezclar en la batidora todos los ingredientes, menos la mantequilla.
  2. Cuando todo esté integrado, incorporar la mantequilla partida en cubos a velocidad media. 
  3. Hacer una bola y dejarla reposar por lo menos una hora.
  4. Cortar la masa en trozos de 50g y hacer bolitas.
  5. Colocar en una charola las bolitas con la cobertura.
  6. Hornear a 180ºC de 15 a 20 minutos.

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