Calentar en una olla agua con sal y llevar a hervor. Reservar.
Vaciar los tomates en un bowl y aplastar con las manos. Reservar.
En un sartén hondo, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, agregar las cebollas y cocinarlas hasta que estén transparentes, agregar ajo y cocinar un poco más.
Agregar al sartén las anchoas, olivas, alcaparras y tomates, dar un hervor y dejar cocinando a fuego bajo por 15 min. Rectificar sazón.
Cocinar la pasta en el agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete.
Una vez que la pasta esté al dente colarla y terminar la cocción en la salsa.
Servir y agregar parmesano, perejil picado, sal y pimienta.
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