Galletas de almendra

Por Lucía Benítez

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 6

Nivel: principiante

marzo, 2020

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2 tza Almendra en polvo

¾ tza Harina de coco

90 gr Mantequilla

½ tza Azúcar de fruto del monje

3 pza Huevo

½ cdta Bicarbonato de sodio

1 cdta Polvo para hornear

1 cdta Extracto de vainilla

1 pizca Sal

½ tza Chispas de chocolate amargo (opcional)

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Precalentar horno a 180ºC
Mezclar en batidora todos los secos y poco a poco incorporar la mantequilla en cubos.
Agregar los huevos, vainilla y después el chocolate
Colocar en una charola de horno con Silpat o papel encerado la masa en bolitas.
Hornear 15 minutos.
Retirar de horno y dejar enfriar.

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