Carrito
No tienes productos en el carrito.
250 grs Chocolate semi-amargo
280 grs Mantequilla
300 grs Azúcar
150 grs Harina
8 pzas Huevo
Glaseado
110 grs Chocolate amargo
150 grs Crema para batir
1 cdita Sal de mar en escamas
Pastel de chocolate con sal de mar
Por Lucía Benítez
Tiempo: 60 minutos
Porciones: 12
Nivel: principiante
junio, 2022
←
Precalentar horno a 160º
Preparación
- Poner chocolate y mantequilla en baño María.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya esponjado un poco.
- Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla, ya tibia, a la mezcla de huevos y azúcar sin dejar de mover. Agregar la harina.
- Pasar la mezcla en molde desmontable engrasado con un poco de mantequilla (llenar a la mitad o 3⁄4 máximo)
- Hornear 35-40 minutos
- Desmoldar
- Hervir la crema para batir. Apagar
- Inmediatamente después agregar poco a poco al chocolate y revolver con batidor globo para que se derrita e integre.
- Cubrir el pastel con la cobertura de chocolate.
- Adornar con sal de mar por encima a la hora de servir.