Pipián verde con coliflor

Con Lucía Benítez

Tiempo: 60 minutos

Porciones: 3

Nivel: intermedio

marzo, 2020

Ingredientes

500 gr Pepita de calabaza tostada

100 gr Chile cuaresmeño<

250 gr Tomate verde

 60 gr Tallo de cebollin

100 gr Lechuga romana

3 pza Hoja santa

1 pza Chile serrano

2 tza Agua

Cilantro

Perejil

Epazote

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Preparación

1. Tostar las pepitas.
2. Licuar todos los ingredientes.
3. Servir cruda con verduras rostizadas o con pescado o pollo (caliente).

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