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8 pzas Tomate verde
8 pzas Chile serrano
1/4 pza Cebolla
2 dtes Ajo
2 pzas Limón
1 pza Aguacate
Para las chips
1 pza Betabel
1 pza Camote
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Salsa molcajeteada con chips de betabel y camote
Por Regina Díaz
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 1
Nivel: principiante
septiembre, 2022
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Preparación
- Tatemar tomates, chiles, cebolla y ajo en un comal.
- Molcajetear los ingredientes en el siguiente orden; ajo y sal, chile, cebolla, tomate.
- Agregar jugo de limón y aguacate cortado en cubos.
- Cortar el betabel y el camote muy delgadas.
- Poner aceite, sal y pimienta.
- Hornear a 200°C por 15 minutos y después voltear y hornear por 10 minutos.