Platos para compartir con Chris de Margarita Concept (Tepoztlan)

Clase presencial

Platos para compartir con Chris de Margarita Concept (Tepoztlan)

Name: Platos para compartir con Chris de Margarita Concept (Tepoztlan)
Brand: Sobremesa Cocina
Price: 1400.0 MXN
Availability: InStock

2024-03-19

Hora: 19:00 hrs

Duración: 3 horas

CASA HAVRE

Margarita Concept Garden
Margarita Concept Garden es un espacio unico en Tepoztlan. El lugar mantiene un encanto poético a través de un precioso jardín natural y una maravillosa propuesta botánica, con cócteles y alimentos de inspiración natural.

Chris Laguna
Con 12 años en el gremio de la hospitalidad. Se encuentra a cargo de la dirección de la cocina de Margarita Concept Garden ubicado en Tepoztlán. Toma como punto de partida e inspiración principal la naturaleza y sus procesos, enfocando todos sus vectores a una cocina vegetariana contemporánea.

Con técnicas, complejidad en los sabores y presentaciones en donde la estética remita la naturaleza de un alto valor, aborda temas ambientales, sociales y políticos por medio de los ingredientes que lleva a los platos cuestionando las repercusiones que hay en la forma que consumimos nuestros alimentos

@funkandcook

Menú

1.- Labneh con verduras asadas en escabeche con pan pita, mantequilla y zaatar casero

2.- Ensalada Diosa Verde; Hojas, brotes, crotones, flores y raíces con pigmento verde

3.- Mole verde con calabazas tatemadas, pepitas y nueces tostadas con verdolagas alineadas y tortillas.

Precio regular: $ 1,400.00 MXN
Sale price: $ 1,400.00 MXN